街头可乐冰沙原理（可乐瞬间变冰沙原理）

气体压强与液体凝固点相关性的原理。可乐里有二氧化碳、水、糖分等多种成分，摇晃密封的可乐瓶，使得瓶内产生大量气泡，瓶内形成了高压环境，提高了可乐溶液的冰点。

之后放入冰箱冷冻，并未达到可乐的冰点，瓶内并未结冰。

打开瓶盖后，瓶内高压环境被破坏，可乐原本的冰点恢复，同时释放气体时也会带走热量，于是可乐结成了冰沙。

街头可乐冰沙是一种非常受欢迎的夏季饮品，其制作原理主要包括以下几个步骤：

1.铺料: 首先用特制的刀将冰块切好。在切好的冰块中加入少量的糖水，这有利于冰的凝固，同时也能使冰沙更加美味。

2.搅拌：将切好的冰块和糖水放入搅拌机中，加入适量的碎冰直至形成冰沙状。

3.加入可乐： 将制作好的冰沙倒入杯中，再加入适量的可乐，然后用搅拌棒搅拌均匀。

总结：街头可乐冰沙是将切好的冰块和糖水放入搅拌机中搅拌均匀，形成冰沙状，再加入适量的可乐搅拌均匀，制作而成的。