烫面里面有干面疙瘩，你可以等面不烫手的时候，下手揉搓一会，就不会有面疙瘩了。因为烫面的时候，是用筷子搅拌的，如果搅拌不均匀，难免有些没有搅拌均匀的地方，这就需要把热的面放一会儿，等到面不烫手了，用手揉一会，一直揉到面团光滑了，就没有面疙瘩了
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