一、原材料：干香菇、豆腐、鸡蛋一个、杏仁五十克、香菜适量、肉丝适量、盐适量、醋适量、淀粉适量。
二、香菜杏仁羹做法：
1、肉丝加入姜丝放油煸炒；
2、加水，加入香菇片和杏仁，加入适量得盐，使用大火煮；
3、煮开后，加小半调羹醋，再放入豆腐；
4、再次煮开，放入淀粉，顺方向调匀；
5、将打好得鸡蛋慢慢倒入；
6、加入香菜，盛入汤碗内即可。
香菜杏仁羹是一道美味的中式甜品，具有润肺止咳、补血补气等功效。以下是制作香菜杏仁羹所需材料和步骤：
材料：
1. 杏仁：50克
2. 香菜：15克
3. 糯米：100克
4. 冰糖：适量
步骤：
1. 将杏仁用清水浸泡半小时至一小时，然后捞出沥干水分。
2. 香菜洗净，切成小段。
3. 将糯米提前浸泡半小时，然后捞出沥干水分。
4. 将浸泡好的糯米、杏仁和香菜放入炖盅，加入适量清水（约800毫升）。
5. 把炖盅放入蒸锅，开中火蒸1-1.5小时，直至糯米和杏仁软烂。
6. 在蒸好的羹汤中加入适量冰糖，搅拌均匀，至冰糖融化。
7. 焖一会儿，让糖汁充分融入到羹汤中，然后就可以出锅了。
这道香菜杏仁羹口感香甜，适合秋冬季节食用。可以根据个人口味适当增加或减少冰糖的用量。
