大地鱼粉和味精哪个好(哪个牌子大地鱼粉最正宗)

大地鱼粉和味精哪个好(哪个牌子大地鱼粉最正宗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 09:07:08

大地鱼粉和味精哪个好

大地鱼粉和味精相比,大地鱼粉好一些。

购买干净肉质厚实的大地鱼肉干。原只的大地鱼要剥皮去骨,一来麻烦,二来鱼肉质地松散,油脂含量高的大地鱼容易有油腥味。用烤箱烤至有香味散发,但注意不要烤焦。时间一至两分钟,随份量决定。用搅拌机打碎。最后装瓶保存。

大地鱼粉是广东特产,用比目鱼晒干压成粉而成,味道鲜美无比,常用来做汤底,是粤菜的重要调味料,比味精肯定高档有营养多了。

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