大厨教我白萝卜腌制方法脆爽甜(白萝卜腌制方法脆爽甜放时间长)

大厨教我白萝卜腌制方法脆爽甜(白萝卜腌制方法脆爽甜放时间长)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-01 07:22:06

大厨教我白萝卜腌制方法脆爽甜

材料:白萝卜3个,山芹菜75克,东泥300克,葱6支,姜泥40克。调料:糖3大匙,鱼露1大匙,盐1/2大匙。

制作步骤

1、白萝卜去皮,切成小块,放4-6勺盐搅拌均匀,腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了。

2、清水冲水,后沥干水分,蒜切末,姜切末备用。

3、韭菜,香葱、择洗干净切成小段,面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊

4、泡菜、面糊糊、末、韭菜、香葱、辣椒面、糖、菠萝混合。

5、拌入萝卜拌匀,放置阴凉的地方两天后可食用

准备好材料

2.萝卜削皮后切条,洗净用盐水泡半小时(主要是泡去萝卜苦涩跟辣味)

3.半小时后用清水冲洗干净

4.放入切粒的小米椒,三匙白糖,可以根据个人口味多加

5.加入适量白醋,摇一摇,让白糖溶解,放冰箱一晚后可以了

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