大厨教我白萝卜腌制方法脆爽甜（白萝卜腌制方法脆爽甜放时间长）

材料：白萝卜3个，山芹菜75克，东泥300克，葱6支，姜泥40克。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，盐1/2大匙。

制作步骤

1、白萝卜去皮，切成小块，放4－6勺盐搅拌均匀，腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了。

2、清水冲水，后沥干水分，蒜切末，姜切末备用。

3、韭菜，香葱、择洗干净切成小段，面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊

4、泡菜、面糊糊、末、韭菜、香葱、辣椒面、糖、菠萝混合。

5、拌入萝卜拌匀，放置阴凉的地方两天后可食用

准备好材料

2.萝卜削皮后切条，洗净用盐水泡半小时（主要是泡去萝卜苦涩跟辣味）

3.半小时后用清水冲洗干净

4.放入切粒的小米椒，三匙白糖，可以根据个人口味多加

5.加入适量白醋，摇一摇，让白糖溶解，放冰箱一晚后可以了