主料
嫩豆腐一块,
蟹黄2勺,
青蒜一根,
辅料
盐适量,
油适量,
淀粉适量,
1. 蟹黄备用。
2. 嫩豆腐备用。
3. 改刀成丁状。
4. 青蒜切丝。
5. 蟹黄捣碎。
6. 嫩豆腐入开水焯水,取出豆腥味,也让豆腐更紧致。
7. 锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。
8. 加入水淀粉。
9. 加盐调味。
10. 放入嫩豆腐煮至入味。
11. 撒入青蒜丝即可出锅。
螃蟹蒸熟,取出肉和黄,油热放蒜末姜末爆香,加蟹黄翻炒,加盐料酒生抽老抽醋,放豆腐加水煮一个小时
主料
嫩豆腐一块,
蟹黄2勺,
青蒜一根,
辅料
盐适量,
油适量,
淀粉适量,
1. 蟹黄备用。
2. 嫩豆腐备用。
3. 改刀成丁状。
4. 青蒜切丝。
5. 蟹黄捣碎。
6. 嫩豆腐入开水焯水,取出豆腥味,也让豆腐更紧致。
7. 锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。
8. 加入水淀粉。
9. 加盐调味。
10. 放入嫩豆腐煮至入味。
11. 撒入青蒜丝即可出锅。
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