1、主料：猪血500克、黄花菜干品10克、水发香菇50克、火腿肉50克、青蒜50克。
2、辅料：油适量、盐、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量。
3、黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。
4、葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。
5、把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。
6、炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
7、放入葱姜蒜炒香。
8、倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。
9、放入洗净切好的香菇。
10、放入切好的火腿肉。
11、放入黄花菜和猪血煮五分钟。
12、放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。
食材明细 猪血200克、黄花菜(干)100克、花生油15克、大葱10克、盐2克、味精2克 步骤： 猪血黄花菜的做法详细步骤 1. 将猪血洗净，切块； 2. 将黄花菜用清水发好，洗净，切段； 3. 锅内加入花生油，烧热； 4. 放入葱段，炒至色黄； 5. 加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。 猪血黄花菜的做法小贴士 健康提示： 此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。 食物相克： 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
