四人中一人为庄家，庄家把除去大小王的一副牌牌分成四份，每份十三张。
开牌前，各闲家向庄家下注。
各人把十三张牌排成三段（道），称头（道）、二道及尾（道）。头有三张，二道及尾各五张。头道必须小于二道，二道必须小于尾道，否则称为“相公”。凡“相公”者全赔。
头段因为只有三张牌，因此不算顺、花。只可能是不成花式（称无头），一对或三条。
各人排好牌后，打开牌跟庄家比较大小。头跟头比，二道跟二道比，尾跟尾比。
比较时，先比牌型。牌型相同时，比点数。
部分玩法的规则，比点数时由最大点数的牌比起，相同时比第二大的牌，如此类推。倘若完全相同，比最大点数牌的花色。
部分玩法的规则订成对庄家稍为有利：只比点数最大的一只牌。倘若相同，一律由庄家胜。
任何一方遇上以下的组合通吃，称为“报到”
牌型介绍
乌龙：单张牌，也是散牌，在无法组出任何牌型的时侯，可以用单张牌组，只比大小不比花色。
对子：两张一样点数的牌。比牌时，对子如果让在头墩，需要一个单张；如果放在中、底墩，则需要加入三个单张。
两对：有两个对子的牌，只能放在中墩和底墩，另外加一个单张。比牌时，比较最大对子的大小，平手则比较小对子的大小，再平手则比较单张的大小。不比花色。
三条：三张相同点数的牌，可任意选择三种花色组合，若为中、底墩，则需要外加两张单张。
顺子：五张连续点数的牌，可以任意选择五种花色组合，一最大的数字作为比较的依据。
同花：五张不连续的牌，其花色都相同。大小则从最大点数的牌先比起，平手则比第二张。不比花色。
葫芦：三条加对子的方式组成德五张牌，比三条牌面的大小，如：QQQ33>JJJ99。
四梅：四张相同点数的牌，又称铁支。理牌的时候还需加一张随意单牌凑成五张打出，比四条牌面的大小，如：8888>6666。
同花顺：又称橙子，同种花色五张连续的牌，比最大点数牌的大小。最大为10、J、Q、K、A，最小为：A、2、3、4、5。不比花色。
参考资料来源
