千层茄子的做法

步骤1

茄子洗干净，最好是小茄包，太大的口感不好，切片，不要切到底

步骤 2

反过来在切，还是不要切到底

步骤 3

切完的茄子，在每一片上抹上盐

步骤 4

全部抹好之后放置4个小时

步骤 5

4个小时过后攥干水分

步骤 6

葱切末，撒上五香粉搅拌均匀

步骤 7

然后把拌好的葱每隔两片塞在茄子里

步骤 8

平底锅里放入食用油，中小火煎到两面焦黄，煎的时候要用铲子不停的压茄子使其水分流出

步骤 9

美味的千层茄子出锅了