想要炸蚕豆又酥又脆,可以在浸泡蚕豆的时候加入一些食用小苏打,炸之前用剪刀将蚕豆顶端剪开一个口,这样方便油炸的时候受热均匀,剪好的豆子冰冻一晚,经过这些处理,炸出来的蚕豆又酥又脆。
想要炸蚕豆又酥又脆,可以在浸泡蚕豆的时候加入一些食用小苏打,炸之前用剪刀将蚕豆顶端剪开一个口,这样方便油炸的时候受热均匀,剪好的豆子冰冻一晚,经过这些处理,炸出来的蚕豆又酥又脆。
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