自制上海糖年糕(上海年糕制作方法)

自制上海糖年糕(上海年糕制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 20:03:25

自制上海糖年糕

用料

糯米粉250克

红糖200克

澄粉50克

粘米粉20克

纯净水250毫升

色拉油30克

做法

1/11称好所需食材;

2/11红糖和水入锅中加热至红糖溶化;

3/11将色拉油加入糖水中搅拌均匀;

4/11将所有干粉倒入大碗中,混合均匀;

5/11将糖水倒入干粉中并迅速搅拌至无干粉;

6/11模具喷油;

7/11将面糊过筛至模具中;

8/11用锡纸包好,放入蒸锅中;

9/11水开后转中火蒸50分钟;

10/11出锅放凉

11/11彻底冷却后脱膜。

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