蒸南瓜饼的做法（蒸的南瓜饼的制作方法）

用料

南瓜泥 260g

糯米粉 180g

玉米淀粉 60g

红豆沙 适量

枸杞 数个

糖 30g

做法步骤

1、南瓜去皮洗净切片，

2、上锅蒸或者用微波炉，蒸熟即可

3、用料理机打成泥，

4、加入糯米粉，糖和玉米淀粉

5、拌匀揉成团

6、分成大小一样的小剂子，按扁放入豆沙馅收口滚圆

7、用牙签印出南瓜线条，中心放上一个枸杞， 蒸盘上放一张油纸，放上南瓜饼，冷水上锅蒸10分钟即可

蒸煮南瓜

南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸笼里蒸熟，取出放凉。

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制作面团

将南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3/4

擀成饼状

将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。

4/4

烙制南瓜饼

将南瓜饼放入电饼铛，开中火盖上盖子烙一分钟，开盖翻一个面再烙一分钟即可出锅食用。