怎样弄的红烧肉最好吃(红烧肉怎么做最好吃最简单)

怎样弄的红烧肉最好吃(红烧肉怎么做最好吃最简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 00:47:08

怎样弄的红烧肉最好吃

红绕肉好吃的关键就是把猪皮放在火上烧制一下,破坏掉猪皮表皮上的皮脂腺,去除腥味,然后切成大块,冷水下锅,焯出血沫。

然后热锅冷油放入冰糖,炒制汤色,糖色炒制好后,放入开水,放入焯好的猪肉。放入香叶,八角香料卤制。

五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐

 步 骤:

1、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

2、锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

3、倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。

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