摆盘时一般是八人台,先要铺上台布,放上转盘,餐具包括骨碟,钢化杯,汤碗,汤勺,摆放整齐就好了。钢化杯里有插叠好的餐巾做的花。上菜的时候是要荤素搭配,颜色搭配开,主菜放到主人那里。
摆盘时一般是八人台,先要铺上台布,放上转盘,餐具包括骨碟,钢化杯,汤碗,汤勺,摆放整齐就好了。钢化杯里有插叠好的餐巾做的花。上菜的时候是要荤素搭配,颜色搭配开,主菜放到主人那里。
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