海底捞的发展历史和规模（海底捞发展史全过程）

海底捞的历史可以追溯到1968年，当时在北京朝阳区一个叫张顺安的海鲜大师创建了第一家海底捞餐厅。1994年，徐小平、张顺安合伙成立了海底捞有限公司，并以凤阳集团与东湖集团联合投资，将海底捞从一家小型的烹饪中心发展成为今天的知名品牌。1996年，海底捞第一家市场试点店在北京朝阳区崇文门外大街开张，开创了海底捞快餐餐厅的新模式。
目前，海底捞已经覆盖我国大陆、香港、中国台湾省、新加坡、澳门、日本和欧洲。到2018年底，海底捞餐厅在54个省市自治区开设了1104家分店，其营业收入达到113.6亿元，至2019年，海底捞旗下的分店已经超过2000家，市场占有率较高。国际上，海底捞也在朝着着势不断发展，在2019年底，海底捞已在美国、日本、澳大利亚、英国、加拿大、新加坡等国家和地区拥有了超过50家分店。

从一家店面，发展到全国！目前海底捞是国内火锅中的领航者！