炸焦肝的做法（油炸沙肝的做法视频）

步骤1准备食材：猪肝300克、葱10克、青椒50克、红椒25克、姜1块、蒜3瓣、淀粉1汤匙、高粱酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。

步骤2姜切片。

步骤3蒜切片。

步骤4葱切段。

步骤5青红椒切块。

步骤6猪肝切薄片。

步骤7猪肝装入碗中，放盐、高粱酒、白糖、淀粉、姜片、蒜片，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤8锅中水烧开，倒入腌制好的猪肝，猪肝成粉色时马上捞出。

步骤9用凉水冲洗干净。

步骤10锅中热油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入青红椒翻炒

主料：

猪肝250g

面粉50g

鸡蛋2个

辅料：

调和油适量、食盐适量、花椒粉4g、料酒10ml、元贞糖1g

做法与步骤：

步骤1.准备好所有的食材

步骤2.猪肝洗净切片，再加入盐，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻

步骤3.面粉加入鸡蛋，盐，花椒粉，鸡精

步骤4.搅拌均匀后，在加入适量的清水

步骤5.继续搅打均匀成为面糊备用

步骤6.把猪肝放入面湖中裹满面糊

步骤7.锅中油烧热，放入裹面的猪肝炸制

步骤8.炸制微黄捞出沥油

步骤9.然后再次复炸一遍

步骤10.直到金黄捞出沥油即好