萝卜粉丝怎么炒

食材清单

白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/10

材料准备好；

2/10

粉条洗净，用水泡软；

3/10

剪成段，沥干水分备用；

4/10

白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

5/10

葱切小段；辣椒切小段；

6/10

炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；

7/10

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

8/10

倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

9/10

然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

最后一步

再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。