半发面的正确方法和配方（怎么让面一直处于半发面）

步骤一：一斤面粉分两半，一半直接用温水和成面团，另一半加入3克酵母，用温水和成面团醒发两倍大。



步骤二：面发好两块面都要揉一下，放在一起用擀面杖反复擀压。



步骤三：擀开以后面片左右对折，继续擀压，这样反复五六次，让两种面充分混合在一起。



步骤四：混合在一起以后擀成圆饼，用刀背在饼的上边压上方格，用牙签均匀的扎上小眼。



步骤五：电饼铛烧热，少抹一点油，放上擀好的饼，饼的上边抹上一层水，撒上白芝麻。



步骤六：盖上盖子，一面大约烙七八就可以出锅了。



烙好切成小块就可以吃了

面粉500g，取一半面粉倒入盆中加入食用油，50g，搅拌均匀盖上盖子醒发至柔软，备用，取一半面粉倒入面粉加入酵母水，酸奶搅拌均匀盖上盖醒发至2倍大，倒入油酥面搅拌均匀盖上盖醒发至2倍大，，这样蒸熟两合面馒头好吃