槐米炒干和晒干的区别（槐米晒干炒还是刚采回来炒鲜的）

1、加工不一

晒槐米：是把槐米收取以后去掉杂质，然后直接晒干。

炒槐米：是把生槐米入锅炒制。

2、功能不一

晒槐米：寒性较炒槐米大。

炒槐米：寒性较不炒槐米小。

3、质地不一

晒槐米：质地较硬。

炒槐米：质地较松脆。

4、成份不一

晒槐米：主要有效成分是苷类。

炒槐米：将槐米分解酶的苷类分解。

5、作用不一

晒槐米：不易于粉碎和煎出有效成份。

炒槐米：易于粉碎和煎出有效成份。

区别是，

槐米晒干是把槐米收取以后去掉杂质，然后直接晒干。槐米晒干寒性比较大，质地比较硬。

槐米炒干是把生槐米入锅炒制。炒槐米寒性较小。炒槐米质地较松脆。

槐米广义是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。槐米夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。