8月吃什么海鲜最好（4月吃什么海鲜正当季）

是蛤蜊。

蛤蜊可以说是最受老百姓欢迎的海鲜之一了，味道鲜美烹饪方法多样，可煮、可炒、可煲汤，做馅味也是极佳的！尤其是8月份，花蛤的肉质细嫩、营养丰富、物美价廉。花蛤有滋阴明目、化痰之功效。

虾

8月也是虾类收获的季节，这个时候的虾便宜还肥硕，大家可以趁现在多囤上一些。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，同时对心脏活动具有重要的调节作用，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

买虾的时候要注意选择鲜活的，虾壳硬的、有光泽的、这样的虾肉质比较鲜美。再就是看一下虾壳和虾肉之间连接的是否紧密，紧密的才是新鲜的，如果很容易分离，则说明虾不新鲜。