酸菜鸡要焯水。在制作酸菜炖鸡肉之前,需要将鸡肉放入到水里面进行一次焯水,去除掉里面的血沫,降低腥味。
锅里面放入少量的食用油,将鸡肉炒熟之后加水没过,鸡肉炖煮10分钟左右的时间再放入酸菜。酸菜在放入之前需要用清水清洗2次。
酸菜鸡要焯水。在制作酸菜炖鸡肉之前,需要将鸡肉放入到水里面进行一次焯水,去除掉里面的血沫,降低腥味。
锅里面放入少量的食用油,将鸡肉炒熟之后加水没过,鸡肉炖煮10分钟左右的时间再放入酸菜。酸菜在放入之前需要用清水清洗2次。
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