为什么晒盐不煮盐（盐放水煮不化是什么原因）

制盐方法主要有二种，清咸丰前以煮盐为主，后改为晒盐，都是传统的制盐方法。晒盐就是将鲜卤灌入盐板，靠日照成盐。煮盐用的燃料一般都是草，这就需要专门的土地，专门的生产、运输、使用草料的人员。改煮盐为晒盐，本质上就是省钱，更便宜，节约制盐成本。