豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。
5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。
6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。
7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
豆制品是一类以豆类为主要原料的食品。常见的豆制品包括豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干、豆腐皮等。做法如下：
1. 豆腐：将黄豆浸泡后磨成浆，加熟石膏或卤水凝固成块，晾干即可。
2. 豆浆：将黄豆浸泡后磨成浆，加水加热煮沸后过滤，得到豆浆。
3. 豆皮：将豆浆倒在平底锅内，用小火煮至表面凝结，再将凝固的豆皮剥离下来即可。
4. 豆腐干：将豆腐切成小块，晒干后用油煎炸。
5. 豆腐皮：将豆浆煮沸后均匀倒在平底锅上，待其凝固后用竹签以外侧向内卷取，即可制成豆腐皮。
以上只是豆制品中的部分，做法较为简单。需要注意烹饪时的卫生和清洗工作，确保食品安全。
