芋子做法(水煮芋子的做法)

芋子做法(水煮芋子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 08:43:25

芋子做法

1、红豆芋艿牛奶炖的做法:红豆头一天泡好,提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块;锅中加入牛奶煮至八成开,放入芋头煮开后再煮两三分钟,一定要小火,多搅拌,千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾,加入煮软的红豆5加入炼乳,搅拌均匀关火,成品。小窍门;红豆无论用高压锅煮,还是普通锅煮,都不要把红豆煮开花了,烂的没有样子,那会很难看。

2、牛奶蜜豆芋圆的做法:芋头和紫薯隔水蒸熟后,用汤匙压成泥,芋头泥里加入85克木薯粉;和成三光面团,搓成长条,切成小段,紫薯泥里同样加入85克木薯粉,加入30克左右的水,水量依紫薯泥的干湿度不同,加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水;搓成长条,切成小段。可以洒一些木薯粉防粘,为了防止串色,将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆,再次烧开后加入少量的凉水,反复三次,待芋圆飘在水后即可捞出芋圆,放在凉开水中浸泡,捞出芋圆,放在凉开水中浸泡,用同样的方法煮紫色芋圆,放在另一碗凉开水中浸泡,牛奶煮开后加糖,搅拌糖溶化。(也可以不加糖,在最后一步加入炼奶),加入芋圆,再加入蜜红豆。小窍门;未食用的芋圆,可以放入冰箱冷冻保存。细砂糖的分量依个人口味增减,也可以不加糖,在最后一步淋上炼奶食用即可。

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