丹麦红豆饼的做法（烤箱丹麦红豆饼的家常做法）

用料

红豆 500克

糖 250克

高筋面粉 1000克

鸡蛋 2个

酵母 10克

黄油 30克

奶酪片 3片

糖 100克

鲜牛奶 400克

烤红豆饼的做法

步骤 1

500克红豆提前一晚浸泡，第二天早上洗干净，电饭煲内放略高于红豆面上的水，按煮饭键。煮好闷个半小时，开盖放250克糖搅拌，喜欢甜的可多加点，我这个只是微甜。

步骤 2

酵母粉，用100克的温水化开。

步骤 3

除黄油，其他原料一起下和面机搅拌10分钟，要结束前几分钟放黄油搅拌。

步骤 4

面发好后，用手指戳下不回缩不塌陷就己经涨好了。继续搅拌十五分钟。

步骤 5

揉好面，分每个50克的小面团，加一勺蜜红豆，收口，象包包子一样收口，口朝下搓成扁扁的园型。

步骤 6

做好了中间按个园洞，涂上蛋黄液，中间洒上芝麻。

步骤 7

共做了34个，馅和面团都正好够，现在是二发。

步骤 8

等每个小面饼胖胖的轻轻的就发好了，上炉烤，烤箱预热五分钟，上下火175度，烤20分钟就好了。