家里自制蛋糕的基本步骤如下：
所需食材：
- 面粉- 砂糖- 鸡蛋- 泡打粉
- 盐- 牛奶/淡奶油- 香草精
制作步骤：
①. 预热烤箱至350°F（175°C）。
②. 准备一个9英寸（23厘米）的圆形蛋糕模具（或根据需要选择合适大小的模具），在内部涂抹薄薄一层黄油或喷一层防粘剂。
③. 在一个大碗中混合1 3/4杯面粉、1 1/2杯砂糖、1/2茶匙盐和1茶匙泡打粉。
④. 在另一个碗中将3个鸡蛋打散，慢慢地倒入1/2杯牛奶或淡奶油，加入1茶匙香草精。
⑤. 将湿和干的材料混合在一起，用搅拌器将其混合均匀，不能过度搅拌。
⑥. 将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，将其放入预热好的烤箱中，烘烤时间大约为30-35分钟，或者用牙签戳蛋糕中间，如果牙签上没有沾着蛋糕面糊，则表明蛋糕已经烤好了。
⑦. 取出烤好的蛋糕，冷却10-15分钟后再取出模具，等待完全冷却后即可切开享用。
你可以根据个人口味的不同，添加其他水果、坚果、巧克力等食材来改变口感。精心制作的自制蛋糕会让你和你的家人感到非常特别和满足。
材料
250g 室温奶油，250g 自发面粉，180g 糖粉，100 ml 牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉
做法
1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。
2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。
3、再加入牛奶拌匀。
4、然后加入面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。
5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，加入可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出花纹。
6、最后放进预热烤箱 340F / 170C 烤60分钟即可。
