做法:材料
原料:
面粉80g;干木耳5g;娃娃菜50g;大葱0.5根;大蒜4瓣;
调料:
开水560g;盐;五香粉;鸡精;油泼辣子适量;
做法
1、木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片,大葱用少量热油浇一下备用。
2、面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
3、搅拌好的面糊中加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
4、最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。
辣椒粉里加入盐五香粉拌匀后放一点点水润湿,起过热油,趁热把油倒入辣椒面里。