蒸面辣子的做法（甘肃蒸面辣子的家常做法）

主料：干红辣椒50g

辅料：油200g，八角，桂皮，花椒，香叶，生姜适量

做法：

用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。

蒸面辣子是一道美味的川菜，下面是制作蒸面辣子的简单步骤：

材料：

- 面条：适量

- 辣椒油：适量

- 豆瓣酱：适量

- 大蒜：适量，切碎

- 青蒜：适量，切段

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出备用。

2. 取一个大碗，将辣椒油、豆瓣酱、切碎的大蒜、酱油、盐和鸡精混合在一起，搅拌均匀成为辣椒酱汁。

3. 将煮熟的面条放入蒸锅中，蒸5-10分钟，使面条更加柔软。

4. 取出蒸好的面条，将准备好的辣椒酱汁浇在面条上，用筷子轻轻拌匀。

5. 在拌好的面条上撒上切段的青蒜。

6. 将蒸好的面条装盘，即可享用。

这就是制作蒸面辣子的简单步骤，你可以根据个人口味调整辣椒油和豆瓣酱的用量，使其更符合你的喜好。祝你做菜愉快！