干薯条怎么炸才脆(薯条怎样炸制才叫脆呢)

干薯条怎么炸才脆(薯条怎样炸制才叫脆呢)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 11:30:33

干薯条怎么炸才脆

你可以试试看以下方法:1把干土豆条放凉水中泡一泡,洗一洗。

2锅中放水,水开后放入土豆条,煮3分钟左右,捞出,控干水分,再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。

3均匀地撒些淀粉,使土豆条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。

4炸之前,从冰箱取出后再拍些淀粉,这样炸出来才更脆,这也是薯条脆与不脆关键的一步。锅中放适量的油,油温四成热时放入薯条,先小火炸,不要翻动,定型后慢慢调成中火,不停翻动。

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