是的，鸟贝肉需要去除内脏。
首先需要先清理鸟贝机壳，然后在随后用刀切开吸咐在壳内两侧的壳肉，立即取下鸟贝肉去内脏器官，随后洗干净就可以。
需要
因为鸟贝肉的内脏含有许多有害物质，如草酸和铜、锌等元素，长期食用会对人体健康造成影响
此外，去除内脏还可以减少肉类中鱼腥味和腥味，提高鲜美度
鸟贝肉是一种很有营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但也需要正确的烹饪和处理方式
除了去除内脏，还需要注意火候和卫生等问题，才能更好地享受鸟贝肉的美味
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