辣豆怎么做又简单好吃（辣豆的制作方法全过程）

1、黄豆500克、新鲜红尖椒200克、姜20克、蒜20克、辣椒粉20克（喜欢吃辣的可以多放点）盐50克、糖10克、高度白酒50克、味精少许。

2、将黄豆洗净放入清水中浸泡，把豆子泡透。鲜红辣椒洗净晾干水份，用刀剁碎，姜、蒜切成大粒。

3、将泡好的黄豆放入锅中煮熟，捞出晾凉。准备一个干净的玻璃容器，将黄豆，辣椒所有材料放入容器中拌匀，密封放在阴凉处，两天后就可食用了。

阜阳的辣豆子很好吃，它的家常做法步骤如下：

一、将黄豆头天晚上泡上，第二天洗净控水备用；

二、将买来的五花肉洗净后，先切成片再切成丁备用；

三、选择适量的葱、姜、辣椒、大料备用；

四、起锅烧油，将五花肉丁爆炒，炒出油后放入准备好的葱姜辣椒大料及食盐，再放入泡好的黄豆，加入适量开水，闷约大半个小时后，味美的辣豆就能食用了。