苦瓜炒蘑菇怎么做（苦瓜炒香菇的做法视频大全）

食材：苦瓜200克、香菇100克、色拉油适量 蒜3片 食盐3克 水适量 蚝油少许

做法：

步骤1

苦瓜洗净，去籽，切片;香菇洗净，去蒂，切块

步骤2

锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出;香菇也焯下水，捞出。沥干水分

步骤3

炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可出盘

苦瓜炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜。首先，将苦瓜切成薄片，蘑菇切片备用。

然后，热锅加入适量油，放入蘑菇翻炒至出香味。

接着，加入苦瓜片继续翻炒，调入适量盐、鸡精和少许糖调味。

最后，加入少许清水煮熟，收汁即可。这道菜色香味美，苦瓜的清爽与蘑菇的鲜香相互融合，口感丰富。适合搭配米饭或面食享用。