1. 海参炖蛋有正确的做法。
2. 海参炖蛋的正确做法是：首先将海参泡发，去掉内脏和杂质，然后将其切成小块；接着将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀；最后将海参块和蛋液放入锅中，加入适量的盐和味精，用中小火炖煮15-20分钟即可。
3. 海参炖蛋是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质和多种矿物质，有益于身体健康。
在制作过程中，还可以根据个人口味加入一些蔬菜或肉类，增加口感和营养价值。
海参炖蛋是一道营养丰富的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。以下是海参炖蛋的正确做法：
材料：
- 鲜海参 1只
- 鸡蛋 2个
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鲜海参泡发，去除内脏和沙垢，洗净后切成小块备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 将海参加入锅中煸炒均匀，加入适量的料酒烹制。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
6. 将鸡蛋液倒入锅中，盖上盖子继续炖煮5分钟左右，直到蛋液凝固即可。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上适量的葱花即可。
温馨提示：
1. 煮海参时一定要煮烂，煮软后才能更好地入味。
2. 炖煮时火候要掌握好，以免煮糊了或者过生。
3. 调味时要适量，以免影响菜品的口感。
