牦牛肉怎么做好吃啊（牦牛肉家常做法大全简单好吃）

牦牛肉是一种非常营养丰富、口感鲜美的肉类食品。以下是一些简单的牦牛肉做法：

1. 煎牦牛肉片：将牦牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制一会儿，然后用油煎至两面金黄即可。

2. 烤牦牛肉串：将牦牛肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、生姜粉等调料腌制一会儿，然后穿在烤肉串上，用炭火或烤箱烤至熟透。

3. 炖牦牛肉：将牦牛肉切成大块，加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等调料，加水炖至肉烂即可。

无论是煎、烤还是炖，都要注意火候的掌握，避免过熟或者生熟不均。同时，可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，使得牦牛肉更加美味。

主料：牦牛肉2斤

辅料：大葱半根，大蒜1头，姜1块，热水1锅

调料：八角3颗，桂皮1块，干红辣椒1个，砂仁1个，香叶2片，盐4克，酱油40克，老抽10克

做法：

1.牦牛肉准备好；

2.切成4公分左右的大块；

3.炖肉料准备好

4.牦牛肉入冷水锅焯水备用

5.牦牛肉和调料、盐、酱油等入电饭煲内锅；

6.倒入适量热水或者清澈热汤；

7.用煲汤1.5小时的程序就可以