用白菜做馅时 需要用水焯一下吗(白菜做饺子馅是焯水还是用盐杀水)

用白菜做馅时 需要用水焯一下吗(白菜做饺子馅是焯水还是用盐杀水)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 01:36:20

用白菜做馅时 需要用水焯一下吗

不用,只要把白菜原有的水分腌出来挤干即可,详细步骤如下——食材准备:猪肉(肥瘦)500克、大白菜500克辅料:葱花儿4颗、芹菜1把、黄豆酱油2勺、海盐1勺、鸡粉1勺、生姜1块、胡椒粉适量、食用油适量、料酒1勺。1、猪肉洗净切块,剁成肉泥;2、白菜洗净,切碎;3、放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来;4、调馅是很关键的,姜切末,大葱切碎,调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,加入大葱末;5、将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀;6、白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即可,包饺子包包子都可以。

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