李先生卤肉饭的做法（正宗卤肉饭家常做法食神）

原料：五花肉300克，香菇20克，洋葱20克，鸡蛋5只，白米饭1碗，香菜10克。

辅料：酱油5克，冰糖10克，酒10克。

做法：

1.五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；备用。

2.锅内加油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。

3.将卤肉汁淋在饭上，配鸡蛋、香菜即可。