天津烧饼里脊正宗做法(天津烧饼里脊的腌制配方)

天津烧饼里脊正宗做法(天津烧饼里脊的腌制配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 00:07:30

天津烧饼里脊正宗做法

主料:里脊肉(适量),烧饼(适量)调料:料酒(适量),腐乳汁(适量),鲜贝汁(适量),胡椒粉(适量),金格勒酱(适量),孜然(适量),芝麻(适量),淀粉(适量),洋葱(适量),大蒜(适量)厨具:平底锅步骤:

1、备料

2、里脊洗净顶刀切成大薄片。

3、加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。

4、大蒜和小洋葱切碎。

5、切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均

6、抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。

7、腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。

8、锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。

9、一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)

10、煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。

11、再撒上孜然粉。

12、最后撒上芝麻。

13、烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。

14、好吃的烧饼夹里脊做好了

主料:土豆2个、里脊150g

辅料:油适量、盐适量、黑胡椒少许、葱段少许、老抽少许、十三香少许、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量

1、把里脊肉切成片放入碗里

2、放入适量的盐.葱段,老抽和十三香,搅拌均匀,腌制十五分钟

3、把土豆去皮洗净4、切成薄片放入蒸帘,把腌好的里脊一同放入蒸帘里蒸熟

5、把蒸好的土豆放入盆里碾成土豆泥

6、把蒸好的里脊切碎,放入土豆泥里搅拌均匀

7、取一块土豆泥,20克左右,用手整理成圆球

8、均匀地黏上一层淀粉

9、把圆球用手摁扁,放入蛋液里,均匀地黏上一层蛋液

10、再把黏有蛋液的土豆饼均匀的黏上面包糠

11、把土豆饼都做好

12、锅里加适量的油烧热

13、把土豆饼炸至表面金黄即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.