口味虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是它的做法：
所需材料：
- 大虾 500 克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 将大虾去壳去虾线，用清水洗净。
2. 加入适量的盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。
3. 干辣椒切段，姜片切末，蒜切末，青葱切段备用。
4. 在热锅中加入适量的油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 在锅中留少量底油，加入姜末、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和少量清水煮沸。
7. 放入煎好的虾，翻炒均匀，加入青葱段翻炒几下即可。
这样一份口味虾就做好了，口感鲜美，香辣可口，您可以在家里尝试制作一下。
步骤1

做小龙虾，先要将它处理干净，其实小龙虾处理起来很简单，左手食指和大拇指将一对 大爪子按住，右手轻轻将虾头反方向轻轻一拉就能去掉，然后揪住三瓣尾巴的中间一瓣，用力拉出来，就将虾肠去干净了。 如果实在害怕，买虾的时候就请店家帮助处理好吧
步骤2

虾头和虾肠去掉后，再用牙刷仔细地将虾的腹部刷干净，龙虾就处理好了
步骤3

看，全部都处理好的龙虾很诱人吧
步骤4

龙虾处理好后，我们就可以准备佐料了，姜蒜切末，红尖椒切圈，湘菜切成段备用
步骤5

魔芋豆腐洗干净后切成较厚的片状。魔芋豆腐不含热量，多吃也不会长肉，而且营养价值非常的高，能够提高我们身体的免疫力，还能帮助我们的消化，它富含天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，对人体非常好。跟肉类是最佳搭配
步骤6

烧开一锅水，将处理好的龙虾放入开水锅中，汆烫至变色后，再煮一分钟，保证虾肉完全熟透。饭店里的龙虾，一般都是过油，咱们在家做，用水汆烫更健康
步骤7

汆烫好的龙虾捞出来，沥干水备用
步骤8

魔芋豆腐块也用开水烫熟，控干水后铺在盘子里
步骤9

另起油锅，烧至六成热，将姜蒜末和红尖椒圈倒入锅中炒香
步骤10

加入辣椒酱、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
步骤11

处理好的龙虾倒入锅中，炒匀
步骤12

淋入微微没过龙虾的水
步骤13

淋入适量红油，盖上锅盖，焖烧至微微收汁
步骤14

撒入香菜段即可出锅。
