六安芹菜香干炒肉做法(香芹菜干炒肉家常做法)

六安芹菜香干炒肉做法(香芹菜干炒肉家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 10:00:01

六安芹菜香干炒肉做法

食材:莴苣150克、香干 4块(150克)、肉 150克、芹菜 100克、蒜苗 100克、红辣椒 15克、蒜蓉 10克、姜 10克、盐 适量、生抽 15克、鸡粉 适量、豆瓣酱 25克、胡椒粉 0.5克、玉米淀粉 4克。

莴笋芹菜香干炒肉正宗做法:

1、肉切丝加入切好的姜丝,加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水,搅拌均匀,在淋上5克油拌匀备用

2、莴苣、芹菜、蒜苗和红辣椒,切好待用

3、蒜切碎,香干切好待用

4、锅中注入适量清水,能够没过香干即可,水开后加1克盐,焯水沥干备用

5、热锅下20克油,加入蒜蓉、6月香豆瓣酱也要过去加油爆香,

6、加入腌制好的肉炒至微微发白

7、加入切好的蒜苗

8、放入香干,辣椒圈,生抽翻炒均匀,再放入莴苣、芹菜,加上玉米淀粉、清水,继续翻炒,微微收干水分,倒入10克油,翻炒均匀即可,正宗莴笋芹菜香干炒肉就做好了。

先将芹菜去叶,并将食材洗干净,肉切絲,香干切小长块,芹菜切断,烧火。待油热后放肉,炒一会,加香干,芹菜,最后加调料即可。

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