鱼干怎么煮（鱼干怎么煮得才软）

可以按照以下步骤煮鱼干：

1. 准备食材，包括鱼干、姜、葱、蒜、辣椒等。

2. 将鱼干用清水浸泡30分钟以上，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒等炒香，倒入鱼干翻炒。

4. 加入适量清水，水开后继续煮3分钟左右，捞出滤干水分。

5. 最后加入生抽、蚝油、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

你把鱼竿先放入冷水中浸泡两小时，锅中放油，再把鱼杆倒进去。间十分钟，再放入葱花，放入开水焖煮20分钟即可出锅。