1、乙烯催熟法，乙烯具有催熟功效，部分已熟水果如香蕉和苹果等都会释放出乙烯气体。因此，可将未熟菠萝蜜与已熟菠萝蜜或香蕉或苹果等可释放乙烯气体的水果，放一起用纸袋密封起来。这是催熟水果屡试不爽的一种方法。
2、高温催熟法，可以把菠萝蜜拿到太阳底下晒上一天，太阳很烈晒几个小时就可以了。如果没有太阳可以将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，也可以拿取暖机吹恒温上几个小时。但无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在阴凉干燥处。
3、自然催熟，这个方法适合懒癌星人，只要将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天就会自然成熟。
先准备一些已经完全成熟的香蕉，苹果等水果，将它们放在一个袋子中。然后将未完全成熟的菠萝蜜放入其中，并将袋口封好。不久之后，它就能够成熟了。
2、找一个阳光比较好的地方，将它们放在这里晒一晒。如果阳光比较强烈，晒4-5小时左右即可，如果阳光较柔和，要晒1-2天。晒好后，将它们放在纸箱里面，大概2天后就能成熟了。
3、准备一盆清水，在里面撒上少许的盐，然后将它们放到水中泡一会，就能够使它们成熟了。
4、使用催熟剂处理，也能够让它们快速成熟。不过这样可能会影响它们的口感，所以不建议使用这种方法催熟。
