羊架的处理和煮制方法（羊架子怎么炖烂而不脱骨）

主料 1种：羊骨架2600g

辅料 3种：水适量香菜5g葱花5g

调料 1种：盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

羊骨架放开水中淖烫。

步骤2

捞出清洗控水。

步骤3

锅内坐水下淖烫好的羊骨架。

步骤4

大火烧开。

步骤5

撇去浮沫，转小火炖煮。

步骤6

汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。

步骤7

取碗1只，加葱花、香菜（按照个人喜好来定。

步骤8

盛入羊骨汤，美即可食用。

小贴士

1、羊骨架清洗干净，用开水淖烫。

2、凉水下入绰烫好的羊骨架，控制火候，炖汤。

3、炖至汤色亮白，加盐调味即可食用。

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