NY/T3011-2016《芒果等级规格》、NY/T492-2002《芒果》、GB/T15034-2009《芒果贮藏导则》、DB46T173-2009《芒果采收、贮运及包装规程》。
一、产品基本信息
适用对象：包括但不限于凯特芒、金煌芒、圣心芒、青芒、苹果芒、吉禄芒、水仙芒、贵妃芒、鹰嘴芒、爱文芒、台农芒、高乐蜜等；
预冷要求：
13℃≤预冷温度≤15℃；
存储条件：
13℃≤存储温度≤15℃，湿度85%-95%；
运输要求：
13℃≤运输温度≤15℃；
最佳存储天数：5天
验收注意事项：
机械伤、炭疽斑、发芽、冷害造成的黑心。
二、验收标准（缺陷容许度总计不超过10%）
严重缺陷（容许度0%）：
农残：检测报告或CIQ符合法律法规的要求，参考GB2763标准要求；
重金属：检测报告或CIQ符合法律法规的要求，参考GB2762标准要求；
异物：不得存在影响食品安全及客户体验的异物；
异味：不得存在商品本身以外的其他气味、味道。
主要缺陷（容许度不超过5%）：
腐烂/发霉：无腐烂/发霉/烂斑/霉斑/局部腐软；
果体损伤：无扎伤、刺伤、划伤等伤及果肉的伤口，果皮摩擦伤面积≤0.5cm²，且不超过2 处；
炭疽斑/黑点：允许果体存在零星黑点，黑点无下陷；不得存在炭疽黑斑（手感呈下陷状）；
皱缩/变软：果体失水变软，果皮出现褶皱；
碰压伤：挤压变形≤1/3 果体且碰压处不发软；
规格尺寸：规格不得低于采购单规定的尺寸、重量要求。
次要缺陷（容许度不超过10%）：
流胶：允许果柄流胶，流胶处无明显污物；
着色：优先参考色卡色号（附色卡），（青芒果体黄化≤20%可接受）；
花皮/果绣：分布于表皮的点状、丝状花皮或果绣面积≤1/4果体面积；
日灼：日灼面积≤cm² 且不得超过 2 处；
脏污：表面无药斑或泥土等影响感官体验的脏污。
隐形缺陷：
发芽/冷害/空腔：果核无发芽、果肉无黑暗黑纤维、无空腔现象。
