木薯粉寸枣是一道传统的特色小吃，口感酥脆，色泽金黄，下面是它的做法：
材料：
木薯粉500克、红糖250克、清水适量、红枣适量
步骤：
1. 准备好所需要的食材，红枣洗净备用。
2. 将红糖倒入锅中，加入适量的清水，小火慢慢熬煮成红糖水。
3. 红糖水煮至浓稠时，倒入木薯粉，不断搅拌，直到木薯粉吸干水分。
4. 将红枣用刀切成小段，然后放入煮好的木薯粉中，继续搅拌均匀。
5. 用手将木薯粉和红枣揉成小圆球，大小和长度与红枣相近。
6. 锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热时，将做好的木薯粉红枣球放入锅中。
7. 中小火慢煎，煎至表面金黄色，捞出来沥油。
8. 木薯粉寸枣煎好后，放入红糖水中，翻滚几下，让每个寸枣都裹上红糖汁，就可以出锅了。
提示：
1. 红糖水的浓稠度要适中，太稀的话，木薯粉不容易吸干水分。
2. 煎寸枣的时候要保持中小火，避免煎糊。
3. 裹上红糖汁后的寸枣，一定要趁热吃，口感才会酥脆。
以上就是木薯粉寸枣的做法，希望对你有所帮助。
1、先将红枣去核洗净，泡浸半小时。 2、将红糖、红枣加水烧开并使糖完全溶化，放入破壁机中打碎。
3、把红枣糖浆用筛隔去渣，再把混合的粉加入糖浆中拌匀成粉浆。
4、在涂上油的容器内加入一勺粉浆，大火蒸3分钟，再加入一层，直到最后一层加入后蒸10分钟，熄火后再焗10分钟。
5、放入冰箱中冷藏后再切块就不会粘刀了，吃时稍蒸热。这糕点50度左右比较Q弹，有嚼劲。
