主要食材
虾皮300克
辅料
蒜2瓣、老姜1块、香葱1根、小红干椒10个
调料
盐1小匙、胡椒粉1/2小匙，麻油（香油)1小匙、油20克
做法：
虾皮用清水泡15分钟，捞出洗净.切去须，蒜、姜，葱洗净，切末。
锅内放油烧七分热.下蒜，姜炒出香味，加虾皮、红干椒和调料。
翻炒至水干，撒葱花，关火，在此以余热颠簸几下。即可
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