灌汤包馅料怎么配（灌汤包子馅的正宗调法）

用料： 猪肉馅 300克 香菇 依个人口味添加 葱末 1小勺约5克 姜末 1小勺约5克 料酒 1小勺约15克 香油 1小勺约5克 吉利丁粉 15克 清水 200ml 生抽 3大勺约45克 鸡精 1小勺约5克 盐 1小勺约5克 糖 1小勺约5克 

步骤： 首先：懒人灌汤包，这个汤用的是吉利丁粉（也可以用片），15克的吉利丁粉用200毫升的清水化开。 

其次：倒入2大勺生抽，1小勺鸡粉搅拌均匀。拌好后倒入一个平底的大盘里，放入冰箱冷藏2小时，就会凝结成冻了。 

再次：取出后用叉子划散成小块，就可以当灌汤包的皮冻用了。

 最后：猪肉馅加1小勺姜末，1小勺葱末，香菇碎，1大勺料酒，1小勺香油、1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，2克盐。搅拌到上劲。