放入冰箱冷藏。将李子放入敞口的塑料袋中，记住不要将袋子打结密封，然后放入冰箱冷藏中保存，但是要注意确保冰箱内干净无异味，否则李子会吸附异味。此法可以存放15-25天左右。
放在鸡蛋盒内。
可将李子放在鸡蛋盒内，每一个李子放在一个鸡蛋位置，再放入冰箱冷藏中保存，切记鸡蛋盒上不要放重物，以免压坏李子。
新鲜李子是夏季的一种水果，在储存环境、储存条件和时间上都有一些要求。如果有新鲜李子吃不完，以下是一些处理方法：
1. 洗净李子，晾干表面的水分，然后将其放入冰箱冷冻室中。将李子放在冷冻室的温度为-18℃，能够延长其保质期。冷冻李子之前可以先去籽。只需要在冷冻李子之前将其洗净、晾干，放入密封的塑料袋中或保鲜盒中，放在冷冻室即可。
2. 制作糖渍李子。首先将李子洗净去籽，然后在深碗中加入砂糖和清水，混合搅拌至糖完全溶解。待液体降温后，加入李子，盖上盖子，浸泡数个小时即可食用。
3. 制作果酱或果脯。将李子洗净控干水分，用搅拌机搅拌成细腻的果泥，加入砂糖和几滴柠檬汁，放在中小火上慢慢煮沸，煮沸后转至小火，慢慢煮到李子成为稠稠的酱状即可。
另外，将李子去核并切成小块，加入饴糖用小火慢慢烤干，即可制作成果脯。
4. 制作李子汁。将去核的李子和适量的水放入搅拌机中搅拌成汁液，加适量砂糖搅拌均匀，再过滤掉渣即可制作出新鲜的李子汁。
