清拌面做法(自制拌面做法简单)

清拌面做法(自制拌面做法简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 15:38:12

清拌面做法

食材清单:

葱,蒜,油,盐,哪种面都可以 

烹饪步骤

步骤1.新鲜的大葱社斜条状

步骤2.大蒜拍扁切碎

步骤3.小火热油,因为是要拌面所以油要多一点

步骤4.炒制葱油,葱不要炒的太干,变蔫了,香气出来就好

步骤5.炒蒜油,微微变黄就好

步骤6.葱油和蒜油出锅前都要在容器里放入盐,分量的依据就是拌面时你愿意多加油盐就少一些,不想吃太多油那盐就多放一些

步骤7.盛好之后搅拌一下底部的盐

接下来就是煮面了!然后淋上葱油和蒜油,喜欢吃辣椒油的也可以加进来。什么面都可以伴。这样一碗散发着单纯的食材香味的面就做好了!

1.汤锅水开,下入面条煮八成熟捞出,趁热拌入少许香油摊开晾凉;

2、面条摊开后要常翻动几次,使面条晾到微干为好;

3、在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀;

4、芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀;

5、芝麻酱里再放入榨菜末拌匀,把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀,上面撒少许白芝麻,再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。

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