以下是炒花菜的具体步骤：
1. 将花菜切成小块，放入清水中洗净备用。
2. 准备其他材料，如瘦肉、青椒、红椒等，将它们切成适当大小的块状备用。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末等调味料煸炒出香味。
5. 放入花菜和其他材料，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽等调味料，继续翻炒，直到花菜变软入味。
7. 炒匀后即可出锅，可以撒上一些葱花或者香菜增加口感和美观度。
需要注意的是，炒花菜时要用大火快炒，这样可以保持花菜的鲜嫩口感。同时，可以根据个人口味和喜好调整用料和炒制时间，以达到最佳口感。
首先我们准备一下食材：
1.准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。

2.西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。

3.红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。

4.蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。

5.五花肉一小块切成薄片，放入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅添入适量清水，水开后下入花菜和西兰花。

7.用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟左右，倒出控水。
8.另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油。

9.倒入肉片翻炒，放入蒜片和红干椒。

10.炒出蒜香味以后，倒入青红辣椒，放入花菜和西兰花，快速翻炒片刻。
11.起锅撤火开始调味，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，鲜贝露5克，生抽5克。

12.开大火翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。
