常温下3天，不受污染放冰箱一个月。下饭菜基本上是腌制的小咸菜，如果开瓶了，没有放在冰箱里，放在常温下是放不长久的。如果是夏天的话，室温比较高，下饭菜只可能摆一天，就可能坏掉的。如果是春秋天可以是二天吧。如果是冬天应该可以放长点时间的。
夏季的时候如果没有防腐剂，3天就要加热一下，这样可以延长保质期，大厂出来有防腐剂的一般常温下10天左右不加热就坏了。冬季放的时间可以延长一倍
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